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花生的营养价值

  花生米拥有很多种做法,比较出名而且深受人们喜食的有怪味花生米、五香花生米、花生蘸、油炸花生米等,吃起来美味可口。一般花生的蛋白质含量为25%左右,其中含有八种人体所需的氨基酸,特别是精氨酸的含量要远高于其它坚果,在生物学的效价也要比大豆高。
 
  在这里我们建议大家最好每天都食用适量的花生、花生油或是一些花生制品,这样不但可以为人体提供足够的蛋白、脂肪以及能量,还能降低摄入膳食饱和脂肪与增加不饱和脂肪酸,增进了对健康有益营养素的摄入,还很好的改善了膳食结构及品质。
 
  本身花生就属于高蛋白、高脂类、高能的植物性食物,其中不含任何的反式脂肪酸和胆固醇,但含有大量的微量营养素,可以起到极佳的保健效果,更是乳、肉食物的最佳替代者,对平衡膳食、提高营养有着重要作用。

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